Brenngeist

TINGIN – Kärntner Sloe Gin

Kategorie: Gin
Herkunft: Österreich
Hersteller: Brenngeist
Füllmenge: 0,5 Liter
Alkoholgehalt: 41 % vol

45,00 € inkl. MwSt. · 90,00 € je Liter Verfügbar

Abgabe ab 18 Jahren.

Im Glas

Farbe: Kräftiges Kirschrot
Nase: Wacholderbeeren, Fruchtig nach Schlehen, Beerig
Aromen: Ein Bouquet von wilden Beeren und reifen Schlehen, unterlegt mit der charakteristischen Frische von Wacholder
Abgang: Rund, harmonisch, leicht süß

Geschichte

Dieser Ginlikör, auch bekannt als 'Sloe Gin', ist ein wahres Juwel und nur saisonal sowie solange der Vorrat reicht erhältlich. Handgepflückte wilde Schlehen aus Kärnten verleihen diesem Sloe Gin einen außergewöhnlich süßen und beerigen Geschmack.

Herstellung

Als Basis wird ein BIO-Weizenkorn aus Österreich verwendet. Nach dem Brennvorgang bekommt der Rohgin einige Monate Ruhezeit. Die im Vorfeld geernteten Schlehen werden im fertigen Gin für ein paar Wochen angesetzt. Danach werden die Schlehen abgesiebt, die Flüssigkeit noch einmal gefiltert und zu guter Letzt leicht gesüßt.

Besonderheit

Die wilden Schlehen werden vom Team händisch in Kärnten geerntet, geputzt und gewaschen. Diese besonderen Beeren brauchen frostige Nächte, sodass sie ihren leicht süßlichen, beerigen Geschmack entwickeln können. Wir sind stolz darauf, dass unser TINGIN bei der renommierten Alpe-Adria Verkostung 2023 mit GOLD ausgezeichnet wurde.